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广品餐饮特色烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙，**新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用秘方调制，经特殊方法腌制一定时间后，放在无烟烤炉上烤至九成熟，后将其放入盛有**汤底的器皿中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
烤活鱼培训流程如下：
1.认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备。
2.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。
3.腌料的配制
4.鱼的烤制方法与技巧
5.**红油、**料油的炒制
6.汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
7.学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。
碳烤活鱼培训价格,广州哪里的烤活鱼培训**？广州烤活鱼培训机构广州广品餐饮**烤活鱼培训中心，一次性收费1380元，随到随学，包教包会！广品餐饮深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型，满足了不同区域不同消费群体的口味需求。更为独特的是，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种菜品、豆制品，下河南烩面的口味更是一**，适合**国各地经营，一年四季生意火爆无经营淡季。口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种。
公司名称：广州市广品餐饮企业管理有限公司
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